Рецепт очень простой: сухари, дрожжи, сахар, тмин, яблоки сушеные.
Квас приготовился за сутки. Можно было и еще подержать, чтобы стал более ядрёным, но не люблю кислый.
Как видите на фото, цвет почти идиальный. И это учитывая то, что никакие красители не добавлялись.
Думаю, главную роль сыграл хлеб. В Литве шикарнейший мега вкусный хлеб. Я больше нигде не видел такого выбора и такого качества. Ржаной хлеб просто нереальный. Не передать словами.
Этот квас делался из ржаного хлеба с пророщеными зернами ржи. Ням-ням!
